萝卜烧羊腩
简单
4人份
秋冬温补的羊肉和清润的白萝卜是最好的搭档。
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食材清单
其他
- 陈皮
- 1根白萝卜
- 500g祁连有机牧场羊腩
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 老抽
- 花椒
- 草果
- 香叶
蔬菜类
- 姜片
- 洋葱
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧热油，加入洋葱，姜片，冰糖同炒。
2
洋葱上色后，加入切块的羊腩（这次的羊腩是卷成卷，需要自己切的）。
3
炒到微微焦后，倒入料酒。
4
料酒蒸发后，干辣椒，八角，草果，香叶，花椒，陈皮，和一点点桂皮。
5
tips: 桂皮的量一定要少！！！
6
倒入老抽。
7
加水，加盖，小火炖2小时。
8
开盖，加入白萝卜，煮到白萝卜变软。
9
出锅开吃。
10
羊腩的口感是软韧有弹性的，裹着带点甜味的酱汁，非常下饭。
