粽叶糯米鸡
简单
4人份
不会包粽子的小白偏偏家里有多余的粽叶和糯米，于是想在端午节怎么也得吃点和粽叶糯米有关的东西，那就粽叶糯米鸡吧。3斤糯米我包了21个糯米鸡，步骤好多都忘了拍照，下次如果再做就补上照片。
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食材清单
其他
- 1500克糯米
- 63片粽叶
- 8只鸡腿
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 勺蚝油
菌菇类
- 朵干香菇
蔬菜
- 冷冻杂菜
调味品
- 克胡椒粉
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前一晚洗净泡水
2
沥干糯米，香菇切半，解冻冷冻杂菜。
3
鸡腿去骨切小块
4
热锅里放油，下鸡块、料酒翻炒，下香菇，杂菜和鸡块一起翻炒。
5
往锅里加糯米，放调料生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉，用铲子把所有料搅拌均匀。
6
蒸锅里铺上纱布，把搅拌好的糯米鸡铺在纱布上。
7
开火开蒸，我做的比较多3斤糯米蒸锅铺满2层，花了1小时才把所有糯米蒸熟。
8
蒸糯米的同时洗干粽叶，放入开水中煮5分钟让粽叶变软。
9
3片粽叶包一个糯米鸡折叠成四四方方的小枕头，用棉绳捆起来。
10
吃之前再上锅蒸15分钟，让粽叶的清香渗透到糯米里。
