红烧鸡腿——简单又美味的家常味道
简单
4人份
好吃的红烧鸡腿，孩子老人都喜欢吃
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 2个八角
- 3个干辣椒
- 一个土豆
肉类
- 一只鸡腿
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
250.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿剁成核桃大小的块
2
加盐、料酒、胡椒粉、老抽腌制
3
土豆切块
4
切小葱粒和小米辣
5
热锅凉油，加八角桂皮爆香
6
加葱蒜爆香
7
加入腌制好的鸡腿肉，加少许料酒，煸炒
8
倒入开水，加盐、生抽调味。早加入几颗冰糖
9
水烧开后，加入几个干二荆条辣椒，非常好吃。没有的可以不加。盖盖煮10分钟。
10
10分钟后，加入土豆
11
来一勺海鲜酱。（黄豆酱、柱侯酱都可以）
12
盖盖继续焖10分钟。
13
大火收汁，如果汤汁太多可以盛出一些。不需要勾芡
14
撒上葱花和小米辣，装盘上菜。不喜欢吃辣的何以忽略小米辣
