红糖沙琪玛
简单
4人份
啊哈哈哈…年货必不可少的零食之一 步骤图没法拍 （满手粉）对不住大家啦～ 方子是有你～有我 改良的 方子棒棒哒！
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食材清单
其他
- 1-2克泡打粉（新良）
- 145克鸡蛋液
- 200克中筋面粉（新良）
- 220克麦芽糖
- 40克水
- 适量淀粉
- 适量食用油
调味品
- 40克红糖
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋液、面粉、泡打粉所有材料混合搅拌成团，醒发20分钟。
2
接着把面团擀成1元硬币厚度的薄面片，再切成细条状撒淀粉，抖散防粘。
3
锅里倒油中小火加热，加入面条能立马浮起的程度，然后炸到自己满意的颜色捞起（炸完剩余的面条）
4
金盘提前铺油纸待用（整形）
5
将细砂糖、红糖、麦芽糖、水全部倒入锅中，中小火加热熬到糖全部溶解，起大泡能够挂旗再继续熬到糖能够拉丝（温度大概达到116度）
6
倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，出锅倒金盘快速压实整形好（动作要快，姿势要帅)待温热时切块，密封包装即可。
