炸蝴蝶虾
简单
4人份
顺便做个虾壳高汤，物尽其用哈！
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食材清单
其他
- ……我是分割线……
- 1/4个柠檬
- 13只虎虾
- 1个鸡蛋
- 1勺千岛酱
- 2瓣大蒜
- 6勺料酒
- 6勺淀粉
- 6勺面包糠
- 比较多油
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虎虾去虾线虾头备用……
2
虾去皮时留下最后一节虾壳……
3
中间切开，成为这个亚子……
4
把虾尾穿过去后的亚子……
5
加4勺料酒，2瓣蒜的蒜蓉，一茶匙盐，适量胡椒粉腌渍15分钟。
6
沥干汤汁，先蘸淀粉，接着是鸡蛋，然后面包糠的顺序处理蝴蝶虾，油6成热下锅。虾炸到金黄出锅，沥干油准备装盘。
7
就是这个亚子啦……
8
1/4个柠檬汁，一勺千岛酱，拌匀成为蘸酱……
9
虾头虾皮加姜，料酒2勺，柴鱼花，水，煮20分钟。
10
过滤之后晾凉，放冰格里速冻备用。就是海鲜味的高汤块啦！哈哈哈哈哈……
