毛豆红烧鸡
简单
4人份
特别家常的一道菜，但是也是特别美味下饭的啦
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 干辣椒
- 桂皮
- 橘皮（没有也行）
- 蒜
- 香叶
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
918.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、葱姜蒜切好配用、毛豆冲洗（表面的毛豆衣不要洗掉）、鸡块洗干净。 2、锅中不放油，烧热 倒入鸡块翻炒除去水分（这一步更重要，去掉水分的鸡肉会更香～） 3、热油稍微多一点点，下入姜片、蒜片、干辣椒炒香、放入鸡块放炒，放入几粒冰糖4、放入料酒去腥、生抽两勺、老抽一勺、翻炒一会，加入淹没过鸡肉的热水，倒入毛豆、放两三颗八角、2片香叶，一点晒干的橘皮（没有也行）盖上锅盖焖煮！ 5、烧到汁水快收干时候，放入适量的盐巴一般在一小勺，撒入葱花 就可以出锅啦～
