简单快手小凉菜/小咸菜
简单
4人份
小时候常常吃妈妈做的这道小咸菜～每到秋天大白菜和圆白菜都很便宜的时候～妈妈就会做很多～以至于现在每次吃到这个小菜都觉得有秋天的味道～这也许也是妈妈的味道吧～ 时间长不吃会想念的味道～～～～
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食材清单
其他
- 圆白菜1颗
- 大料1枚
- 大葱1根
- 尖椒2个
- 盐～鸡精适量
- 花椒适量
- 香菜1把
蔬菜
- 胡萝卜1根
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一次创建菜谱没有经验 所以都没有拍步骤～仅仅是怕时间久了会遗忘这种味道～悄悄记录一下～以便日后查询～～～
2
首先圆白菜清洗切丝～用盐腌制10分钟～
3
杀出水攥一下备用～
4
其他各种食材均切丝
5
香菜切段放入适量盐、鸡精 翻拌～
6
把葱丝放在最上面
7
烧油～
8
小火待油温大概七成热的时候放入花椒和大料 切记小火～出香味就关火～让油温再热一会儿 不然花椒粒容易糊～
9
然后把热油浇在葱丝上面～
10
再翻拌一下就好了～
11
如果爱吃辣 可以适当加入辣椒油～～～
12
朵爸比较爱吃～说我做的这个叫小凉菜～不叫小咸菜～做好用保鲜盒放冰箱能吃一星期～
13
（多放点盐就是小咸菜 少放点就是小凉菜吧～早上喝粥的时候吃蛮不错～）
14
东北口味儿～试试吧～
