懒人版卤水鸡脚（鸡爪）
简单
4人份
儿子换牙齿，医生说要他多咬硬东西。想了一下，他说喜欢吃鸡脚。那就好吧，给他做个简易版的懒人鸡脚吧！ 我家不喜欢卤料太重的味道，而且在广东，卤料太重老人家老说比较容易上火。反正家里卤料也不多，就来个简单版本的卤水。
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食材清单
其他
- 1.5个八角
- 1斤鸡爪
- 3-4片香叶
- 3小块桂皮
- 5瓣蒜
- 少许小茴香
- 少许料酒
- 少许蚝油
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜鸡脚洗干净。
2
“修剪”指甲。这一步不要省略，自己吃进嘴巴的东西，还是需要干净点好！
3
冷水入锅，烧开过水。
4
均匀的热烫一遍就可以关火了。里面好多泡沫。，一定要洗干净。
5
洗干净的鸡脚放入锅中，加入冷水平铺到鸡脚表面即可。（此处忘了拍图）哈哈。
6
少油热锅，把姜片、蒜、八角爆炒香。
7
加入鸡脚水中。
8
然后分别加入桂皮、香叶、小茴香，料酒、生抽、老抽、蚝油以及糖，烧开后试味。汤汁要偏咸为合适。
9
大火把汤汁烧开，调中火开盖煮5分钟，然后加盖子关火，用余温焖泡2-3个小时。然后再开火煮5分钟，即可出锅。
10
儿子一下子吃了5只！
