三鲜冬瓜
简单
4人份
三味一起配着冬瓜蒸，水汽一上来那鲜味就满屋飘忽，顶得锅盖都哐啷作响，压都压不住。香味顺着锅边窜出来，像条软绵绵的缎带一样，满屋地飘来荡去。扫过鼻尖就能让人一秒钟沉醉，胃都要被抓牢了。
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食材清单
其他
- 15克料酒
- 15克水淀粉
- 15克蚝油
- 30克干虾仁
- 30克干贝
- 500克冬瓜
- 50克鱿鱼须
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干虾仁、干贝提前用温水泡软。
2
干贝撕成丝。
3
鱿鱼须切小段，加入1大勺料酒，2克盐，拌匀腌制10分钟。
4
冬瓜切厚片。
5
准备一个圆盘把冬瓜皮摆在盘底，中间放上腌好的鱿鱼须，再把干虾仁和干贝放到冬瓜片上。
6
进蒸锅，水开后蒸15分钟，看到冬瓜片变透明就关火。
7
取出来把蒸出的水分倒进小锅里，加入1大勺蚝油和1大勺的水淀粉，小火加热至酱汁浓稠。
8
把烧好的酱汁淋到冬瓜上，再点缀小葱碎就可以啦。
