自制香芋馅（月饼蛋黄酥用的油性芋头+紫薯馅料）
简单
4人份
自制香芋馅（月饼蛋黄酥用的油性芋头+紫薯馅料） 加紫薯是为了让颜色好看一些些，不加也可以。
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食材清单
其他
- 个（可不加）紫薯
- 个芋头
- 克水
- 克炼乳
- 克黄油
调味料
- 克糖
营养成分
热量
672.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小芋头洗干净蒸熟（荔浦芋头也可以，更香甜）
2
去皮
3
弄成小块，加牛奶或水打成芋泥。
4
放进不粘锅里中小火炒一会儿，水分不多时加油糖炼乳奶粉等
5
中小火一直不停翻炒，直到芋泥馅抱团不粘刮刀，用手捏一块搓圆捏扁都不黏手就可以关火了。
6
关火后利用不粘锅的余温继续翻炒直到馅料温度晾至微温。此时芋泥馅状态应该是翻拌比较费劲，非常抱团，捏捏不粘手也不会干裂。就成功啦！
7
刮平表面
8
堆起来
9
练个字
10
炒馅
