沪味鸡骨酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 5只鸡腿
- 适量料酒
- 适量老抽
- 适量食用油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生姜
调味品
- 适量黄冰糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿5只，洗净后沥干水分备用。
2
将鸡腿剁成大块。
3
锅中加入姜片，料酒，鸡腿块，大火煮开。
4
鸡腿煮熟后洗去浮沫，沥干水分。
5
将冰糖放入碗中，加入清水后微波炉加热3-4分钟，将冰糖彻底融化。
6
锅中加入食用油，油锅热后加入姜片，煮熟的鸡腿块，大火翻炒至散发香味。
7
加入少量老抽，翻炒至上色。
8
锅中加入冰糖水和料酒，大火煮开后转小火。
9
鸡腿入味后加入少量鸡精，转大火收汁至浓稠。
10
将收好汁的鸡骨酱盛出，撒上少量葱花后即可享受沪味鸡骨酱啦！
