椰肉蜜饯
简单
4人份
买了一只椰子煲椰子鸡爪汤，椰肉很多，硬硬的，不好吃，打算做成椰子蜜饯，当零食吃。
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食材清单
其他
- 半只椰子
调味料
- 200克白砂糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煲完汤后把椰肉捞出洗干净切片，越薄越好，沥干水分，然后用白砂糖浸泡半小时。
2
白砂糖溶化后全部倒入不沾锅（我用的是美的电压力锅），大火煮干糖份，边煮边搅拌，以便受热均匀。
3
糖份煮干后继续搅拌，出现细砂糖。
4
将椰子蜜饯装盘，等冷却后可密封保存。
5
细砂糖可回收利用。
