混合芝士香草面包（Cheese Herb Bread）
简单
4人份
这次各种材料的搭配来源于Oliva分享的cheddar bay biscuits 我超级喜欢！但是最后淋黄油那一步让我望而生畏，作为一个合格的健身biao，必须要想办法做成少油的食物！！ 各种包试验下来，还是此做法最最最适合这款，让你吃了就会一直惦记的味道。当然前提是你喜欢这些材料！ 芝士碎是帕玛森干酪和切达奶酪混合！ 二选一也可~ 一本正经的告诉你小贴士的重要性。
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食材清单
其他
- 1.5g酵母
- 120g高筋面粉
- 15g大蒜粉
- 15g芝士粉
- 1大勺辣椒粉
- 2大勺欧芹
- 80-90g水
- 多一点！芝士碎
- 夹馅
- 少许黄油 欧芹 辣椒粉
- 表面
- 适量芝士粉 芝士碎 蒜蓉
调味料
- 3g盐
- 3g糖
营养成分
热量
253.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
165.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了芝士碎和辣椒酱以外的材料，揉到扩展阶段即可。手揉的话少点水，怕太粘了会崩溃。
2
第一次发酵，至2.5倍大，手指沾面粉戳一下不回弹即可。（参考时间 28°C 50min）
3
用刮刀取出，稍做排气，滚圆松弛15分钟。
4
（发酵完成的组织如图！但是尽量完整的取出，以免操作不当破坏面团筋度）
5
轻轻拍平，拉扯成椭圆形，放上芝士碎，卷起，成橄榄形，捏紧接口。
6
第二次发酵，30分钟左右，一倍大就好，割包，撒黄油欧芹辣椒粉！烤箱230度 10分钟转200度20分钟。
7
此刻已经被香味迷晕，再淋点辣椒！冷却至少半小时后再切片食用。
8
回烤几分钟表皮脆脆的会更爽 吃到停不下来
