棒骨酱烧土豆胡萝卜

简单 4人份

棒骨烧土豆胡萝卜，放了黄豆酱，能吃辣放点郫县豆瓣酱提味

棒骨酱烧土豆胡萝卜
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食材清单

其他
  • 1根胡萝卜
  • 2个土豆
  • 棒骨
蔬菜类
  • 姜
  • 葱
调味料
  • 郫县豆瓣酱
  • 黄豆酱

营养成分

热量

316.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

15.0 克

纤维

8.0 克

糖

9.0 克

钠

535.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

棒骨焯水出血沫后捞出冲净放电饭锅里，另外加水没过棒骨，按煲汤档煮一个小时。煮好捞出棒骨

步骤 1
2

煮棒骨的汤留着，烧菜时用

步骤 2
3

土豆和胡萝卜削皮切滚刀块

步骤 3
4

大葱用的葱叶（不好保存先吃掉），切几片姜

步骤 4
5

锅里放油，舀两勺郫县豆瓣酱小火煸炒

步骤 5
6

下入土豆胡萝卜，和郫县豆瓣酱一起翻炒均匀

步骤 6
7

加入棒骨汤，葱姜

步骤 7
8

放入煮过的棒骨，根据锅里的食材再加一些汤，调料放一点糖、一勺花雕、适量酱油

步骤 8
9

盖上锅盖咕嘟着，土豆胡萝卜熟了即可。可以留一些汤，不用收的太干

步骤 9
10

另外煮了点面，浇上微辣的汤汁，和土豆、肉一起吃。拌米饭也很下饭

步骤 10

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