棒骨酱烧土豆胡萝卜
简单
4人份
棒骨烧土豆胡萝卜，放了黄豆酱，能吃辣放点郫县豆瓣酱提味
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 棒骨
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 郫县豆瓣酱
- 黄豆酱
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
棒骨焯水出血沫后捞出冲净放电饭锅里，另外加水没过棒骨，按煲汤档煮一个小时。煮好捞出棒骨
2
煮棒骨的汤留着，烧菜时用
3
土豆和胡萝卜削皮切滚刀块
4
大葱用的葱叶（不好保存先吃掉），切几片姜
5
锅里放油，舀两勺郫县豆瓣酱小火煸炒
6
下入土豆胡萝卜，和郫县豆瓣酱一起翻炒均匀
7
加入棒骨汤，葱姜
8
放入煮过的棒骨，根据锅里的食材再加一些汤，调料放一点糖、一勺花雕、适量酱油
9
盖上锅盖咕嘟着，土豆胡萝卜熟了即可。可以留一些汤，不用收的太干
10
另外煮了点面，浇上微辣的汤汁，和土豆、肉一起吃。拌米饭也很下饭
