不塌不裂的纸杯戚风蛋糕
简单
4人份
如图！是晾凉后的效果！绝对不塌不裂！超好看！ 蛋糕糊我是用下厨房小姐姐的方子！这个方子很详细，成功率很高。也可以用自己用惯的戚风方子，都是大同小异，我就不重复写了（懒）。 方子链接在这里：http://www.xiachufang.com/recipe/100449348/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 50克牛奶or水
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 90克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按方子8寸蛋糕的用量拌好蛋糕糊，倒入纸杯七分满，可以放12个左右。
2
纸杯尺寸：上圆径7×下圆径6×高5.5，即淘宝中号玛芬杯。
3
直观一点，杯子最高点距离面糊大约1.8mm。
4
上下管120℃，送入烤箱中层烘烤1.5h。我的烤箱是海式C40，各家烤箱脾气不一样，找到合适自己的温度。
5
ps：是的，没看错，1.5小时！烤出不塌的纸杯蛋糕的秘诀就是低温长时间慢烤！
6
烤好后，纸杯从高处摔落，震几下，震出热气。竖着放凉，顶部不塌，基本不缩。
7
直接送给小朋友，或者随心意在蛋糕上挤奶油啦！
