椰蓉鲜奶冻
精致小点味道很棒，适合招待客人做个小点心. 非常抱歉由于提问太多，而且大多是食谱里就已经写明了。但是一直重复提问所以我实在没有办法回答，请在提问之前仔细看看食谱再提问好吗？非常感谢您的喜欢与支持！ 【感谢下厨房的置顶推荐，也谢谢众多朋友的喜欢和支持。留言提问不少特重新编辑了下】其实我别的菜也不错！呵呵各位可以试试，给我点鼓励我还有好多没发。哈！感谢支持和喜欢
食材清单
其他
- 100g椰蓉
- 10g全脂奶粉
- 50g玉米淀粉
- 50g白砂糖【或糖粉】
肉类
- 400g牛奶
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
材料准备好【可能有不少刚好没有玉米淀粉，那么其他淀粉可以吗？按说是都可以，但是口感和洁白度就不一样了】
玉米淀粉加入细砂糖和全脂奶粉
【很多朋友问能不能不加奶粉，加全脂奶粉是为了强化奶香味。如果你不喜欢那么浓可以不加奶粉】
倒入牛奶充分搅拌均匀，不结块不粘底。一定要充分搅拌，或再过下筛以免吃的时候感觉有粉状
【牛奶和全脂奶粉互相配合形成奶香味强烈的小点，假如我不喜欢牛奶味或想换个口味怎么办？那你可以把奶粉换成椰子粉，牛奶换成椰汁】
倒入不粘锅小火慢煮【必须注意下要“搅”】
慢慢熬煮浓稠成浓糊，假如感觉温度太高了。或是要焦了应该马上把锅拿开炉子在旁边搅，然后再放回炉子.......
【这一步比较难说，很多人在这里不是焦了。就是提前停火致使冷藏后不凝固，在这里要注意下。开小火慢慢搅拌使之成为浓糊】
倒入容器放凉冷却后，盖上保鲜膜或装进保鲜袋放入冰箱冷藏数小时。
【装什么样的容器比较好脱模了？
因为玉米淀粉10分粘稠就是不粘模具也很难脱模，那怎么办？你可以在模具下抹点“葵花籽油或玉米油”再不和楼主一样底下垫张油纸类东西】
切成小块
【很多人切了说不好看。哈！千万不要拿菜刀切，那当然不好看。干净小刀用滚烫的水烫下就好切了】
裹上椰蓉即可
精致小点心
招待朋友或作为下午点心
奶香味一级棒
香浓
口感必须是细腻且有弹性的
