「脆炸牛奶♡」(简单又详细)
简单
4人份
在学校最爱吃的小甜食，藤藤作为一个「甘党」第一次写的小菜单♪～(´ε｀ )
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g全脂奶粉
- 120g炸粉
- 25g低筋面粉
- 50g玉米淀粉
- 适量清水
肉类
- 500g牛奶
调味料
- 20g白砂糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备 (牛奶是两盒250ml 1盒牛奶是250g啦~ 玉米淀粉和低筋面粉的用量是牛奶的六分之一)
2
牛奶 低筋面粉 玉米淀粉 奶粉 糖加入搅拌均匀 注意要无颗粒感(可过筛)
3
放入平底不粘锅，将牛奶混合物倒入(注意是小火)，过程中要一直用饭勺搅拌，让牛奶受热均匀，大概3-5分钟。
4
可以开大中火3分钟，搅拌牛奶发现有成块状浓稠感立刻关火。然后利用余温把牛奶一直搅拌到无颗粒感(5分钟)，顺滑浓稠。
5
在一个容器(藤藤用的饭盒)放上保鲜膜，倒入牛奶糊，抖一抖弄平，冷藏1-2个小时。
6
倒出切成条状。炸粉加入3-5勺水，搅拌成糊状(要浓稠，不可以流动的水状)。锅大火加油，牛奶粘了炸粉糊放下去炸
7
失败成品哈哈 就是炸粉糊太稀无法粘住导致的，一定要注意喔
