三文鱼反转寿司，香格里拉大厨来教你
简单
4人份
一卷寿司，虽然看似构成很简单，只需把寿司饭和鱼贝类或者蔬菜相组合，氮素想要把最简单的食物变得不简单，这就不是简单的十天半个月手艺经验可以对付的，十年二十年的刻苦磨炼都不再话下。 想在家就能吃到香格里拉的正宗三文鱼反卷寿司？别眨眼，robert的表演来了！
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食材清单
其他
- 1根胡萝卜
- 1根黄瓜
- 1片海苔
- 1碗米饭
- 若干柴鱼片
- 若干海苔粉
- 若干鱼肉松
海鲜类
- 1块三文鱼
蔬菜类
- 若干葱花
调味品
- 勺寿司醋
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在米饭中滴入4茶匙的寿司醋，记得醋要多一些哦~~用筷子或者硅胶勺充分搅拌后放入一边晾凉。
2
不能用其他醋替代寿司醋，如果觉得购买的醋太酸，可以适量放一些白糖进去。
3
晾凉的米饭均匀地平铺在海苔的上面，铺的时候不要压，用手抓一抓，让米饭松弛。
4
将铺好饭的海苔翻个身。为啥要翻身呢？
5
因为咱们今天做的三文鱼寿司，是日本的“反转寿司”。所谓反转寿司，就是米饭在外面，然后再在米饭铺一层食材。
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首先需要在寿司大约半指内放入一条米饭，用手轻轻地捏成一条平行的细线。why?
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这样是为了让寿司能够在卷的时候被黏住，不会松掉。所以这个skill一定要记住哦。
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然后平铺上一条黄瓜条和三文鱼条
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接着再放入一根胡萝卜条，将三文鱼条夹在中间
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末了，沿着胡萝卜条均匀地撒上一些鱼肉松
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裹的过程中，每转动一下，用手往里面压一下，防止太松。
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将切好的三文鱼片均匀地铺在米饭的上方
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然后用保鲜膜紧紧的包住
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隔着保鲜膜，将寿司条切成大小均匀地段
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先在盘子上方挤上一些千岛酱
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切成段的寿司去掉保鲜膜，挤一些番茄酱在上面
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然后再挤一些千岛酱,口味会更加综合一些
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均匀地撒上一些海苔粉和柴鱼片
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上后再撒上一些切碎的葱花颗粒
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