补补脑～核桃小炒肉
简单
4人份
核桃一向享有“长寿果”的美誉，中医认为它有温肺、补肾、益肝、健脑、强筋、壮骨、润肠通便的功效。核桃和肉类的搭配既满足口感又达到了滋补的功效，岂不是一举两得～伙伴们做起来哦！
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食材清单
其他
- 1颗青椒
- 200g猪里脊肉（嫩点的肉，鸡鱼牛肉都可）
- 2颗小米辣
- 8颗核桃
- 一勺生抽
- 半勺老抽
- 少许料酒
- 少许白芝麻
- 少许花椒
- 瓣蒜
蔬菜类
- 姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉切丝放盐、姜粒、料酒、生粉、少两的橄榄油拌匀腌制5分钟。蒜、青椒、小米辣切粒、核桃去壳仁掰粒备用。
2
热锅凉油炸核桃仁至熟(像炸花生米一样)捞起备用。注意别炸糊了。
3
炸核桃仁的油放花椒炸出香味，捞出花椒(丢弃不用)。
4
放蒜、青椒、小米辣炒香。
5
放肉丝糖、翻炒至九成熟。
6
这时候入核桃、生抽、老抽翻炒半分钟起锅，起锅前撒上芝麻更香哟！
7
上菜😍～嘿嘿，没放芝麻（家里芝麻用完了）。
