日式红豆包简版
简单
4人份
坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注…
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食材清单
其他
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3克酵母
- 75g南瓜泥
- 80克牛奶
- 适量豆沙
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
75g蒸熟的南瓜捣成泥备用
2
除了豆沙和黄油以外的材料全部加入厨师机搅拌桶，先1档3分钟揉成团
3
揉成团以后，3档8分钟后加入黄油，加入黄油后1-2档2-3分钟让黄油吸收，之后3档10分钟打出膜（厨师机基本都可以按这个顺序时间来哦）
4
这个面包面团稍微出厚膜就可以了，也不用手套膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵，夏天直接室温发酵30分钟（冬天烤箱直接加一碗热水发酵，或者利用烤箱发酵功能）
5
发酵两倍大就可以了
6
取出面团折叠排气，就像叠被子，双折用手掌或者拳头排气再对折排气，拍完气分8个剂子揉圆，一个大概50-55g
7
豆沙馅一个25g-30g 我是27g 面团的一半量，揉8个备用
8
面剂子擀圆放上豆沙馅
9
用虎口手进去捏紧，全部收完放入烤盘，进行二次发酵，现在夏天已然烤箱内室温发酵40分钟，发酵完在面剂子上撒黑芝麻
10
撒芝麻之后面剂子上铺一层油纸上面压一个烤盘，先用烤盘慢慢的把剂子压扁 薄厚自己掌握，之后进预热好的烤箱180度15分钟即可（上面压的烤盘是一起进烤箱哦）
11
烤好立即取出晾凉即可！
12
其实烤出来还挺大哈哈哈哈 拍照不显大，喜欢给个关注😄
