健康达人的必备之选—-黑芝麻贝果
简单
4人份
一见钟情，只擦肩而过即铭记在心，要手动做做这个可爱的小贝果！健康、美味又操作简单！周末逛城市超市，备齐材料，当晚就动手了！一次成功！ 今天偶然回头看看这个方子，感慨一下，这大概是我从粗放向精细、从做饭应付差事到心心念念的开始吧；现在面包机已束之高阁、小美揉面快捷方便，已经酷爱美食了。
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食材清单
其他
- 10克黑芝麻
- 140ml水
- 2.5克酵母
- 250克高筋面粉
- 5克黄油
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
987.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有用料一起放入面包机，用12档15分钟饺子皮制作面团，搅拌至10分钟时，放入黄油，15分钟完成揉面。
2
取出面团约揉2分钟至光滑。
3
均匀地分为6个剂子，静置约5分钟。
4
依次将剂子擀成椭圆形饼状，长约23–25cmm
5
约擀面杖的2/3，无需用面粉，因有黄油，不粘面板。
6
从椭圆饼的一侧长边卷成圆柱状，并把接缝处捏实。
7
将一头用擀面杖压扁，卷至另一端，并包裹住这一头，捏无缝隙，否则加热时会裂开。
8
6个圆圈贝果胚成形，制作过程中用塑料薄膜盖住成形的贝果，发酵并防干裂。
9
用玉米皮、粽子叶垫下面，防止贴在烤盘上
10
放入30度的烤箱，发酵30分钟
11
同时备好锅，放入一勺糖，大约煮至锅底冒小细泡时，改小火，入贝果胚，两面各30秒，数数即可，取出沥干水分。此时可根据喜好在面胚表面洒上黑芝麻、瓜子仁等装饰一下
12
预垫烤箱210度，上下火，烤20分钟即可。
13
又圆满、又香咸、又有咬劲的可爱贝果就制成了！一口气能吃俩，不过事后也会很涨肚：）
14
连续做两次均成功！
