mini杯子蛋糕
简单
4人份
mini杯子，一口一个。超级可爱。 用的模具是48联mini烤盘，纸杯是底部直径2.5厘米的。 唐小唐妈妈，菜谱独家发布下厨房，凡是剽窃者保留法律追究的权利。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克低粉
- 40克牛奶
- 40克黄油
- 4颗鸡蛋55克上下
- 适量葡萄干或者蜜豆
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油加热沸腾，倒入过筛的低粉，快速搅拌均匀。
2
分三次加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。
3
分两次加入蛋黄，搅拌均匀。
4
搅拌完成的蛋黄糊，细腻顺滑。如果蛋黄全部加入后面糊很稠，不能流动要从蛋清盆里舀一点蛋清加进去搅拌。搅拌完成的蛋黄糊放一边备用。
5
蛋清加几滴白醋，分三次加入砂糖打发至图片状态。
6
分三次将打发好的蛋白霜拌入蛋黄糊。
7
完成的蛋糕糊挤入mini纸杯，表面放上葡萄干或者红蜜豆。
8
如果葡萄干一放就沉下去了，说明蛋糕糊消泡了！
9
用竹签压入面糊中。放入预热完成的烤箱，上下火150度烘烤15分钟。
