牛肉金针菇米粉日本豆腐煲
简单
4人份
第一次下厨做这个菜，没想到超级成功！！！家人都超爱吃，特别下饭。
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食材清单
其他
- 4条日本豆腐
- 一勺料酒
- 一小捆米粉
- 一把金针菇
- 半勺老干妈
- 适量淀粉
- 适量白胡椒粉
- 适量蒜
肉类
- 500g牛肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 一勺酱油
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把米粉洗净泡水20分钟，烧开热水把米粉烫熟倒砂锅备用。
2
牛肉切成小薄片，用料酒一勺，酱油半勺，盐巴适量，淀粉适量，白胡椒粉适量腌制十分钟。
3
把日本豆腐隔水略蒸五分钟，切成三小块裹上淀粉，这样炸出来比较香。热锅下油把日本豆腐煎至金黄再翻面接着煎，煎好装盘。
4
热锅下油爆蒜，把腌制好的牛肉大火炒至断血水盛起备用。
5
金针菇洗净晾干水分，热锅下油煸炒略软，加入牛肉，老干妈半勺炒一分钟盛起备用。
6
把牛肉金针菇倒在砂锅里，再把日本豆腐放在最上面，倒半碗开水让它烧开后倒半碗淀粉水勾芡，尝下味道，不够咸再放点盐巴后关火撒葱花。美味的菜就能上桌啦。
