无聊可以吃的凉拌鸡爪（鸭胗）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 勺生抽
- 勺蚝油
- 半斤鸡爪
- 桂皮
- 瓣大蒜
- 白酒
- 花椒
- 青红双椒
- 香叶
- 麻椒
肉类
- 半斤鸭胗
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
502.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
908.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
熬汤。将花椒、麻椒、香叶、桂皮、八角用500毫升水，煮开，可以多煮一会，入味儿。
2
将鸡爪、鸭胗处理好，焯水，大约煮10～20分钟，鸡爪15分钟即可，鸭胗多煮几分钟。捞出控水备用
3
将蒜末、青红双椒、姜片下锅，过一下油，爆出香味
4
加入第一步熬好的糖，加入生抽、酱油、耗油、白酒少许，盐。煮开晾凉
5
浇入鸡爪即可。大概等一个小时以后即可食用。隔夜泡最好。
