（视频食谱）黑糖苹果翻转蛋糕 Apple Upside Down Cake
简单
4人份
视频地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTc1MDk3NzE4NA==.html 派盘直径22.5cm，深3cm
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 110g黄油
- 120g低筋面粉
- 1g肉桂粉
- 1个苹果
- 2g泡打粉
- 2个鸡蛋
- 50g黄油（黑糖用）
- 5g朗姆酒
- 90g黑糖粉
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
派盘里倒入黑糖粉，黄油加热到沸腾，和黑糖混合
2
把黑糖和黄油混合均匀，用刮刀压平在派盘里
3
苹果切片，码放在黑糖上面
4
淋上一圈朗姆酒，待用
5
黄油软化到能轻易按下的软度（如果黄油不够软化，加入鸡蛋后容易油水分离），打蛋器中高速，打发2分钟，加入细砂糖和肉桂粉，再用中高速打发2分钟左右，直到黄油颜色变浅，体积增大
6
鸡蛋(常温)分2次加入，每次都等蛋液被完全吸收，再加入下一次，搅打成顺滑的奶油霜（如果出现油水分离，可以一边搅打，一边隔水加热）
7
泡打粉倒入低筋面粉，搅拌均匀
8
筛入低筋面粉和泡打粉
9
翻拌到没有干粉即可
10
面糊倒入倒派盘，抹平正
11
放入预热175度的烤箱，中下层，烤30分钟
12
在蛋糕上盖一个盘子，把蛋糕倒扣过来
13
密封冷藏夜，味道更好
