排骨炖土豆玉米豆角(大丰收南北融合版)
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2根玉米
- 500克排骨
- 中等2个土豆
- 若干芸豆
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量鸡精
蔬菜类
- 4片生姜
调味料
- 2勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
224.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅内小火放入底油白糖，炒到糖冒泡，放入焯过水的排骨
2
翻炒上色以后倒入烧好的开水，没过排骨，倒入适量料酒，生姜片，盖上盖子煮，这里我赶时间全程是大火用了两壶开水。
3
炖排骨的时间很长这时候可以准备配菜，土豆切好要泡水里去淀粉也避免氧化。
4
排骨煮到筷子轻易的可以戳进去，为了调色可以适量放一些老抽，然后生抽，再放入玉米和豆角，煮到豆角软了放入土豆块，这时候一直是大火。
5
煮到土豆可以戳开，汤汁快见底的时候放入盐和鸡精调味。
