荞麦高粱面煎饼--精致如艺术，美味却不贵
简单
4人份
【煎饼赋】人体蛋白由22种氨基酸组成，其中14种可以自行制造，其余8种不能自行制造，只能从食物中摄取，而各种食物所含氨基酸的成分不同。一些豆类、去掉胚芽的米、麦，其必需氨基酸含量较少，称为不完全蛋白质，无法单独维持人体健康，必须由多种食物成分相互配合，补充所需氨基酸的种类，才能为我所用。 荞麦含有丰富的赖氨酸、色氨酸、精氨酸等19种氨基酸，人体必需的8种氨基酸也很齐全。在日本备受青睐，被人们视为理想的保健食品，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症等有特殊的保健作用。 高粱面，有天然营养食品的美誉，它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%，是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高白脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。
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食材清单
其他
- 适量清水
- 适量火腿肠
- 适量荞麦面
- 适量面粉
- 适量高粱面粉
- 适量鸡蛋
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生菜
调味料
- 适量甜面酱
营养成分
热量
176.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。
2
平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。
3
将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。
4
打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。
5
饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。
6
翻面后，在上面刷上甜面酱。
7
放上生菜和火腿肠。将其卷起，即可。
