教大家做正宗麻辣鸭脖的几个小秘方
简单
4人份
鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500g鸭脖
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量油
- 适量花椒
- 适量草果
- 适量蒜
- 适量香叶
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量辣椒酱
- 适量酱油
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
603.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鸭脖
2
准备好所用辅料
3
将鸭脖子脖洗净，切段
4
鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
5
锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
6
另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味
7
再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀
8
倒入开水
9
烹入料酒，加入酱油 糖烧开
10
下入焯水的鸭脖
11
大火烧开，转小火焖至1小时
12
捞出晾凉即可
