炸鱼仔&花甲粉丝煲

简单 4人份

在家的日子, 短暂而美好, 动动手,跟妈妈做好吃的吧⊙▽⊙

炸鱼仔&花甲粉丝煲
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食材清单

其他
  • 15-20只小鱼鱼
  • 4瓣切成末蒜末
  • 一个鱿鱼
  • 一小勺油
  • 一小勺生抽
  • 一小勺胡椒粉
  • 一斤花甲
  • 一条小青椒
  • 两勺蚝油
  • 两大勺面粉
  • 八只虾
  • 四把粉丝
  • 四瓣蒜
调味料
  • 一勺酱油
  • 一小勺盐
  • 一小勺酱油

营养成分

热量

408.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

18.0 克

碳水化合物

97.0 克

纤维

9.0 克

20.0 克

949.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鱼洗净,稍微晾干

2

准备好面糊糊:面粉+胡椒粉+小青椒+蒜末+油盐+酱油等,这里可以水少面粉多,不然调制好后,将鱼下锅炸会一锅糊,因为没有挂糊……别问我怎么知道的,经验教训哈哈~(可以备一碗水,刚开始时可以边倒水边搅动,感觉差不多了就行😁)

3

将鱼鱼每个裹好糊糊下锅,炸到变硬切记切记,不要随意波动。不然锅里还是成团~🤪又是一个经验了~

4

等炸成这样子,差不多了,捞出控油

5

可放凉吃,不然牙龈受不了🤣🤣

6

还是很香的,糊糊调的味道很不错(*๓´╰╯`๓)♡

7

其实刚开始是我在炸,但是发现鱼跟锅死死的粘在一起,就搬救兵了~以上的经验,都是老妈子告诉我的😎

8

第二个菜是花甲粉丝煲

9

将花甲,粉丝洗净,花甲放油盐吐沙,粉丝可以浸泡泡软放到一旁~

10

将准备好的姜,蒜,鱿鱼,虾切好备用

11

锅里热油,倒入蒜末炒香,再放入鱿鱼,虾子

12

放入粉丝前,可在锅里倒入一碗水,以防焦底(可能锅子与锅子材质不一样,哈哈哈哈~人都有不一样)

13

放入粉丝后,盖锅5min左右。再放入花甲,盖锅4min左右~再放入调制好的酱料~盖着中火烧5min关火焖~

14

新鲜热辣的花甲粉丝煲出炉了,还是很香很香的~

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