炸鱼仔&花甲粉丝煲
简单
4人份
在家的日子， 短暂而美好， 动动手，跟妈妈做好吃的吧⊙▽⊙
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食材清单
其他
- 15-20只小鱼鱼
- 4瓣切成末蒜末
- 一个鱿鱼
- 一小勺油
- 一小勺生抽
- 一小勺胡椒粉
- 一斤花甲
- 一条小青椒
- 两勺蚝油
- 两大勺面粉
- 八只虾
- 四把粉丝
- 四瓣蒜
调味料
- 一勺酱油
- 一小勺盐
- 一小勺酱油
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
949.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼洗净，稍微晾干
2
准备好面糊糊：面粉+胡椒粉+小青椒+蒜末+油盐+酱油等，这里可以水少面粉多，不然调制好后，将鱼下锅炸会一锅糊，因为没有挂糊……别问我怎么知道的，经验教训哈哈～（可以备一碗水，刚开始时可以边倒水边搅动，感觉差不多了就行😁）
3
将鱼鱼每个裹好糊糊下锅，炸到变硬切记切记，不要随意波动。不然锅里还是成团～🤪又是一个经验了～
4
等炸成这样子，差不多了，捞出控油
5
可放凉吃，不然牙龈受不了🤣🤣
6
还是很香的，糊糊调的味道很不错(*๓´╰╯`๓)♡
7
其实刚开始是我在炸，但是发现鱼跟锅死死的粘在一起，就搬救兵了～以上的经验，都是老妈子告诉我的😎
8
第二个菜是花甲粉丝煲
9
将花甲，粉丝洗净，花甲放油盐吐沙，粉丝可以浸泡泡软放到一旁～
10
将准备好的姜，蒜，鱿鱼，虾切好备用
11
锅里热油，倒入蒜末炒香，再放入鱿鱼，虾子
12
放入粉丝前，可在锅里倒入一碗水，以防焦底（可能锅子与锅子材质不一样，哈哈哈哈～人都有不一样）
13
放入粉丝后，盖锅5min左右。再放入花甲，盖锅4min左右～再放入调制好的酱料～盖着中火烧5min关火焖～
14
新鲜热辣的花甲粉丝煲出炉了，还是很香很香的～