糖渍柠檬·
简单
4人份
为店铺的鲜柠檬配的食谱，小时候年年都喝的饮品，前栽树后乘凉，现在为夏天做解暑准备，是非常合适的，因为糖渍柠檬时间越久，出的糖汁会越浓厚。 广告一个我们的黄柠檬下厨房购买链接>http://www.xiachufang.com/ec/god/goods/46838/
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食材清单
其他
- 1个玻璃密封罐
- 1卷保鲜膜
- 3斤冰糖
- 3斤安岳黄柠檬
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
457.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玻璃罐高温水煮，擦干，确保干燥
2
柠檬表皮洗净，切除果蒂，用帕子擦干表皮，将其中2斤切片，另1斤备用
3
冰糖放在钢钵里，用擂钵棒捣成碎渣渣，捞出一斤放别处备用
4
玻璃罐从底部撒一层柠檬片，再撒一层冰糖，然后又是一层柠檬，一层冰糖，循环这俩步骤
5
满到瓶口
6
用保鲜膜将瓶子包裹一层，盖紧瓶盖，保鲜膜的作用是起到长期密封的效果，可盖好瓶盖后再包裹保鲜膜，然后置于角落，或者放于冰箱
7
两三天后，容器内的柠檬软化，体积会缩小，就将剩下的一斤柠檬切片放进去，放一层撒一层冰糖，直到又满到瓶口，密封罐子
8
数天后，柠檬被冰糖咬出汁水，冰糖被柠檬的酸所融化，混合出的柠檬糖汁，舀一勺兑开水，便成为一杯解腻和夏天解暑的酸甜饮品
