双葱烤大排
简单
4人份
小米葱➕洋葱🧅的完美组合，将黑毛猪大排的鲜美肉质提升到一个完全新的高度
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食材清单
其他
- 一个蛋清
- 一颗紫皮洋葱
- 五块黑毛猪大排
- 适量勺白胡椒粉
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量老抽
蔬菜类
- 2片姜
- 半斤葱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑毛猪大排洗净，用刀背敲打至大排肉质酥松。大排放入碗中，用适量盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒，加一个鸡蛋清拌匀上浆，腌制十五分钟。小米葱洗净切段，洋葱洗净切丝备用。锅烧热后让油，将大排煎至两面金黄备用。锅中留少许油，将姜片、葱段、洋葱爆香，让入煎好的大排。
2
加入适量的生抽、老抽、加水淹没大排，大火烧开，改小火炖。
3
炖至汤汁开始浓稠（大约二十五分钟），加入适量白糖、白胡椒粉，拌匀后，开大火收汁。
4
装盘
5
美味，多吃两碗饭😊
