四喜烤麸上蒸红糖包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙2.5克酵母
- 10克油
- 160克牛奶
- 20ml老抽
- 20克干黄花菜
- 20克猪油
- 20克香菇
- 20克黑木耳
- 2150克水
- 220克左右红糖1包
- 250克中筋面粉
- 300克烤麸
- 50ml生抽
- 50克油
- 淋上麻油
调味料
- 1/4茶匙盐
- 30克糖
- 50克冰糖
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶酵母和糖混合，2分钟/37度/速度2
2
加入面粉，油和盐，3分钟揉面功能
3
倒出面团揉成圆
4
保鲜膜包起来放入温暖的地方发酵1小时
5
我直接用垫子包起来放进烤箱发酵一小时
6
红糖加猪油小火熬一下拌匀
7
准备12个馅一个20克
8
发酵好的面团取出分成12份
9
自己随意造型说二发（说20分钟左右）
10
1800ml水，烤麸放在网锅里，不要盖两杯盖，20分钟/V/速度1煮熟（我买的是熟的烤麸这步不需要）。倒出煮熟的烤麸，加入蝴蝶棒，香菇，黑木耳，黄花菜，花生，煮好的烤麸和油，5分钟/V/反转小勺拌炒。加入350克水，生抽老抽和冰糖，30分钟/v/反转小勺烹煮。10分钟后加上发好红糖馒头，蒸20分钟
11
烤麸出炉
12
红糖包子也好啦（破了一点皮）红糖量减少
