香肠卷（超详细步骤图）
简单
4人份
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图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g水
- 3g酵母
- 400g普通面粉
- 6根香肠
调味料
- 30g糖
- 3g盐
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将3g的酵母与5g的糖混合，导入50g的温水（不是刚烧开的水！不是烫水！是温水！温水！温水！！！），搅拌一下，放置10分钟。
2
10分钟以后，混合液体的表面应该出现一层浮沫，如果没有浮沫，只是液体比较浑浊而已，那么你的酵母应该已经“宣告死亡”，无法发酵面团了。
3
将面粉、盐、剩余的25g糖、150g水（这里可以是冷水了）以及刚才的发酵小碗中的液体一起倒入搅拌机中混合。
4
这里家里没有搅拌机的，用手就可以了，只是基础的揉面，揉光滑就好了。
5
揉好的面团放入一个盆里，盖上保鲜膜。或者你就放在桌子上也行。进行一次发酵，时间这里婆婆用了1小时10分钟，面团发到2倍大就可以了。
6
2倍大的样子...
7
将面团再丢进搅拌机，KA的厨师机3档揉5分钟左右。也就是把面团再揉揉，把发酵时的气泡挤出来，然后揉光滑就好了。
8
一个光滑的最终版面团。
9
在发酵或者揉面的时候，可以把火腿肠处理一下。
10
这里婆婆用的是火腿肠，在锅里用油煎了一下。拿出来用厨房纸吸吸。
11
面团揪一小坨下来，搓长，卷在火腿肠外面就好了。
12
粗细大概就是你的食指........其实粗细没有关系，粗就是少卷几道，细就多卷几道....
13
卷好以后放在蒸笼上，进行二次发酵。其实就是晾在一边20分钟就好了。
14
锅里先开大火烧水，烧开以后，把蒸笼放上去，保持大火，蒸15分钟。然后不要立刻揭盖，缓个5-10分钟，就可以拿出来啦。
15
出锅~~~！是不是胖墩墩的很可爱捏！
