胖嘟嘟的红豆饼
简单
4人份
想吃红豆饼饼，想吃甜食，又不想长胖。 那就～做个低糖mini红豆饼。 因为烤的时候上面没有压一块耐热板，所以变成了胖嘟嘟的啦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5-2g干酵母粉
- 10g-40g（看你想要多甜）糖（我用黄糖）
- 7.5-8g油（我用的是椰子油）
- 70-80g水
- 80g面包粉
蔬菜
- 50g红豆
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做红豆饼的前一晚先泡红豆，红豆泡过一晚后比较容易煮软。第二天开始做饼前，红豆加水煮沸，之后转小火保持沸腾，直至水收干，即可做成红豆沙啦。
2
在80g水中加入干酵母，搅拌均匀直至干酵母溶解
3
将溶解了干酵母的水倒入面粉的搅拌碗中，不要一次性全加完，一点点加，加至能揉成光滑面团即可
4
给放面团的搅拌碗盖上保鲜膜，让其发酵至两倍大，大概40分钟这样。
5
取出发酵好的面团，分成8等份（如果你想吃大个的，也可以分成6等或者3等，看需要）
6
将每个等份面团擀平，放入自制红豆沙（你也可以买现成的），然后裹好搓圆压成饼状，在上面撒点芝麻。
7
在放入烤箱前，可以先让其再发酵一下。之后放入烤箱，180摄氏度烤20分钟。（如果你想饼保持扁平，烤的时候放上一块耐热板即可）
8
烤箱先预热180摄氏度。在搅拌碗中加入面粉，油，盐，搅拌均匀