泰式豆腐木耳肉末小香饼
简单
4人份
翻冰箱，家里还有之前做肉龙买的（火鸡）肉馅没用完，决定分批分拨做之。还化了一点冻豆腐，再加上之前办凉菜发的一大盒木耳，还有起死回生的罗勒。收到拉布泰式肉碎启发，灵机一动，搞一搞~ 所谓泰式，就是因为用了切碎的鲜罗勒叶子，调味中用到了鱼露。 非常随意的搭配，手头有啥用啥，没有固定比例（底下写一勺，但是其实请按自己感觉走！！），全凭个人口味。重点不过是肉馅的调味而已。
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 一勺鱼露
- 一小勺黑胡椒粉
- 一小块冻豆腐
- 一小块肉馅
- 一小把罗勒叶子
- 两瓣大蒜
- 适量泡发木耳（可选）
- 适量面粉
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
455.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻豆腐化冻，挤出水，切碎。木耳切碎。罗勒洗净切碎混合肉馅，豆腐碎，罗勒碎和木耳碎。（加木耳是临时起意，如果没有无所谓，或者后来觉得加点胡萝卜也不错~）
2
大蒜切碎。
3
调味：依个人口味加入料酒，生抽，蚝油，鱼露，胡椒粉，大蒜碎。
4
调馅tip：我是靠问一问判断调味咋样的...如果你拿不准，可以取一点点肉馅，微波炉加热熟，尝一尝。还是懒啊我...
5
加一点水，加适量面粉，搅拌的程度大概是可以成团即可。不用很多，其实也许不加也行，可以加一个鸡蛋，增加粘稠度即可。
6
热锅，刷一层薄油。（我买的可以喷的那种喷油小桶，很爽~）中小火，挖一勺肉馅，进锅，压一压，依次放入全部肉馅。
7
每面煎大概一两分钟，或者看颜色，金黄就可以翻面啦。
8
出锅~~ 香><
