香煎彩色花卷
简单
4人份
我家少爷太难伺候，面食只爱吃面条和带馅儿，馒头、花卷理都不理，怎么商量没用。因为他脾胃一直不太好，我还是希望他多吃些面食，所以最近特别下功夫。前几天做了一次煎白花卷，发现他居然感兴趣，自己动手去拿吃了，而且还一连吃了三个。太出乎意料了，知道为娘的心里多高兴吗？👏👏👏猜想是他爱吃这种带疙的。没过几天我又做了彩色的，也喜欢吃，煎花卷彻底征服了他。 还会继续挖掘少爷爱吃的面食做法。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 130克水
- 15克猪大油
- 250克面粉
- 2克红曲米粉
- 3克酵母
- 少许黑芝麻
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
662.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
524.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材除了猪大油以外全部混合揉成面团加入猪大油继续揉成光滑面团，着急没拍照。
2
面团平均分成两份，其中一份盖上保鲜膜备用，另一份加入红曲米粉揉匀备用。
3
白面团和红面团分别擀成长方形摞在一起，上面刷油，撒上十三香和一点点盐。再撒点干面粉。
4
上下对折，勤快的可以把长方形修的整齐一点。我有俩宝闹腾着急就没修。
5
像叠被子一样中间对折上下叠好。
6
切大小均匀的剂子，拿起一个剂子捏住两头抻长两只手反方向拧两下就好了。
7
拧好的花卷摆在干爽的平底锅里，盖好盖不要开火，醒发到1.5倍大，锅转圈淋入少许食用油，开小火慢慢煎至定型，倒入半小碗水盖锅盖焖10分钟水干花卷熟了，关火焖2分钟再开盖。撒上黑芝麻和葱花装盘。搭配粥或者汤，真的特别好吃，尤其下面金黄焦脆的疙，怪不得儿子一连吃了三个。
8
同样方法还做了绿色菠菜粉的。
