软炸鸡柳&糖醋鸡柳
简单
4人份
用鸡胸肉炒鸡丁着实没有鸡腿肉好吃，为了处理家里剩下的好几块鸡胸肉，我决定来个炸鸡柳，临时决定再加工个糖醋口味的，一样很赞！
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 大量糖
- 看喜好蕃茄酱、椒盐、孜然均可
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
- 适量醋
- 适量面粉
肉类
- 3块鸡胸肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鸡胸肉，切成鸡柳或者鸡片都可以，不要太厚
2
腌制十五分钟左右：料酒、白胡椒粉、鸡蛋一个、盐🧂、生抽、一点糖。
3
调制面糊：面粉、淀粉、鸡蛋一个、盐、水，调的浓度大概是放一个鸡柳拿出来可以薄薄粘一层的样子。
4
来一片试试油温，合适了就可以大批量炸了
5
炸到表面金黄捞出，
6
然后再复炸一遍，表面略焦时捞出，其实就可以吃了。可以蘸番茄酱、椒盐、孜然粉都可以啦～刚出锅香喷喷，焦香浓郁😋😋😋
7
再起油锅，加入葱姜爆香。
8
加白糖大量、醋适量，一点盐，炒一炒，可以尝尝酸甜口是不是合适，觉得哪个味儿不足就加点。然后倒一碗淀粉水炒制粘稠。
9
然后把炸好的鸡柳倒进锅里翻炒，块块裹好汤汁，特别简单！
10
这样一下就出了两道菜！漂亮～
