什菜南瓜泥
简单
4人份
快手菜，刨、切、炖，15分钟完成。 【补中益气的南瓜】 南瓜属于黄色蔬菜，含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。可以当主食，也可以当菜。可以当主食，也可以当菜。 《本草纲目》言其“补中益气”。 南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素 及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4朵西兰花
- 1个番茄
- 半个红椒
- 半个青椒
- 半斤南瓜
- 适量鸡精
蔬菜
- 少许蒜片
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切小块，番茄、青红椒切块，西兰花切小朵。
2
西兰花用加了盐的开水焯一下，备用。
3
爆香蒜片、青红椒，加入番茄炒出汁。
4
再放入南瓜、鸡精，加1大碗水，盖上锅盖，大火煮开转中火烩至收汁南瓜成泥。最后放入焯过水的西兰花，兜匀即可。
5
入口即化，营养蔬品。样子不好看，很好吃！
