椰蓉面包排（低脂椰蓉馅）
简单
4人份
很多小伙伴都喜欢椰蓉的香浓，可是椰蓉本身的热量高得惊人，和核桃、花生等坚果差不多，网上很多椰蓉馅的配方都要额外再加50%的黄油，真心让嘴馋又不想长胖的妹纸心伤啊。安安特地做了一款黄油用量很少、热量相对较低的椰蓉馅，只能说是相对偏低，毕竟好吃的东西总是要以卡路里为代价滴，在美食面前我们最好还是发挥一下大无畏的牺牲精神~
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食材清单
其他
- #椰蓉馅
- #面团材料
- 10克奶粉
- 10克黄油
- 135克水
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克牛奶
- 25克鸡蛋
- 3克酵母
- 50克椰蓉
调味料
- 15克细砂糖
- 20克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作椰蓉馅：黄油融化成液态，加入细砂糖、牛奶和鸡蛋搅匀。
2
加入椰蓉拌匀，盖上保鲜膜备用。
3
所有面团材料后油法揉至出膜，基础发酵2-2.5倍大。
4
排气后滚圆松弛15分钟，然后擀成长方形的大面片。
5
在面片2/3的位置涂抹上椰蓉馅。
6
将没有椰蓉馅的1/3张面片向中间对折。
7
再将另外1/3张面片折过来。
8
切成6条。
9
在每条中间用刀子划开一个口子，两头不划断。
10
将一头从刀口中间穿过来，一共穿两次。
11
依次做好其余5份面团，排入烤盘。
12
最后发酵结束后，刷一层全蛋液，放入烤箱中层，上下火180度20分钟。
