糖醋茄汁茄子
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- #糖醋汁
- 10g生抽
- 10g蚝油
- 10g食用油
- 12g蒜末
- 20g淀粉
- 30g水
- 3g淀粉
- 400g茄子
- 5g老抽
- 5g香醋
蔬菜
- 根据口味添加葱花
调味品
- 20g番茄酱
调味料
- 1g盐
- 5g糖
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
975.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酱汁：生抽、老抽、香醋、蚝油、番茄酱、糖、盐、淀粉、水混合备用。
2
茄子去皮切块，裹一层淀粉。
3
锅中倒油烧热，放入茄子块，表面炸定型之后，翻动茄子使之受热均匀，炸至表面微微金黄，捞出控油。
4
另起一锅，锅中放少许油，放入蒜末小火炒香，再倒入茄子翻炒。
5
倒入调好的酱汁，炒到每块茄子都包裹上糖醋汁。撒少许葱花装饰。
