胶原砂锅猪蹄汤
简单
4人份
猪身上都是宝，猪蹄华而朴实！你我之间的最爱！满满的胶原蛋白，Q弹可口！粘稠不烂。做个简单易学的，大家好方便下手！
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食材清单
其他
- 1个豆寇
- 1根山药
- 1根胡萝卜
- 1节脆藕
- 2～4颗红枣
- 2个八角
- 2只猪蹄
- 2根葱结
- 3片香叶
- 4～6粒枸杞
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配菜：山药、脆藕、胡萝卜去皮，滚刀切法倒水备用；
2
猪蹄：处理干净，特别注意猪丫里面毛不好打理，剁小块并清洗干净；
3
香料：枸杞子、大枣、八角、香叶、豆蔻、葱结、姜片；
4
刷干净的猪蹄焯水3分钟，焯水可以倒入一点料酒去腥，再刷洗干净。
5
砂锅先倒入水，放处理干净的猪蹄、葱结、姜片、及备好的各种香料、适量食盐、2勺生抽，先开中火烧开，转小火慢炖，期间撇去浮沫！注意水不要烧干！
6
炖2小时，倒入事先准备好的备菜；山药、藕、胡萝卜，搅拌。再焖15—20分钟即可！
7
“腊肠贼”喜欢山药脆一点，藕生一点，所以没焖那么久噢，因人而异哈！干了两大碗，饱嗝连天！哈哈！
