南风肉鲜藕蒸鳝段
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1朵香菇
- 3瓣蒜
- 500克黄鳝
- 50克南风肉
- 半节鲜藕
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鳝丝切段洗净，鲜藕切片泡净水里去掉多余淀粉，香菇刨花刀，南风肉切薄片，姜蒜准备好
2
热锅冷油，下姜蒜煸香，下鳝段，加酒，生抽，糖，胡椒粉，盐（不要太多），加清水，炒匀。
3
取锅将水烧开，将炒好的鳝段码在藕片上，然后铺上南风肉，再将香菇放在中间。隔水蒸20分钟。
4
出锅撒葱，上桌，鲜香无比。
