抹茶奶酪蛋糕
简单
4人份
海绵蛋糕夹馅抹茶奶油奶酪，一丝清苦搭配奶酪的酸甜润滑，美味。
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食材清单
其他
- 100g奶油奶酪
- 15g黄油
- 2只鸡蛋
- 60g低筋面粉
- 8g抹茶粉
- 夹馅：
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 20g糖粉
- 30g白砂糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2只鸡蛋隔热水（60～70度）用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入。刚开始可以用高速，后程一定用低速，这样打发的蛋糊不易消泡。打至蛋糊光滑，蛋液流下痕迹不易消失。
2
晒入低粉，刮刀搅拌均匀，边搅拌边转盆。
3
黄油加入牛奶加热至融化，微波炉加热也可以。趁热分次加入蛋粉糊，刮刀搅拌均匀。
4
烤箱预热170度，蛋糕糊分三份倒入4寸不沾蛋糕模，也可以用19cm不沾热狗模，也是正好三份。入烤箱前震下模具，烤箱中下层15分钟左右，或蛋糕体上色金黄就可以出炉。放凉脱模。
5
趁蛋糕晾凉时做內馅，软化的奶油奶酪加入糖粉，筛去抹茶粉（喜欢抹茶清苦味道的可以适当增加分量，此方量偏小），用手持打蛋器搅打顺滑。
6
蛋糕切两半，抹上內馅，夹好就可以食用。如果用热狗模，可以不切，两个热狗蛋糕夹馅，食用时再切块。冷藏后再吃也很美味😍😍😍
