大盘鸡焖面
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份
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食材清单
其他
- 100g螺丝椒
- 10g老抽
- 15粒花椒
- 20g大蒜
- 20g食用油
- 2粒八角（大料）
- 400g鲜面条
- 40g郫县豆瓣酱
- 800g鸡块
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开小火，开始炒糖色，看到所有的糖全部溶化，变成焦糖色的时候，就把鸡块倒进去，翻炒均匀。
2
翻炒到鸡块出水，呈现焦黄色的时候，倒入大蒜、花椒、大料、郫县豆瓣酱，翻炒均匀。
3
倒入水，要没过鸡块，放入面条。自己会和面，也可以自己做面条，但是我们懒，就买的现成的宽面了。
4
中火焖煮15分钟，面条就可以成熟了。
5
15分钟后，在面条上撒上老抽、螺丝椒，用筷子把鸡块和面条翻拌均匀。就可以吃了。如果是第一次做的话，可以在中途检查一下汤，千万别焖糊了。
