星巴克同款星冰粽，超详细教程，在家也能做
简单
4人份
【水晶星冰粽】眼看着端午节就要到了，又到了家家户户吃粽子的节日了。星巴克自创的星冰粽因其独特的外形和口感，在一众粽子中脱颖而出。传统的粽子大多采用糯米来填充，而这款水晶星冰粽用的是水晶粉，晶莹剔透，口感更为Q弹和软糯。在传统与创新之间，你更偏向于哪种类型呢？
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食材清单
其他
- #粽皮
- #粽馅
- 100g水晶粉
- 1个大芒果
- 200g水
- 300g玉米糖浆
- 35g粘米粉
- 适量新鲜粽叶
蔬菜
- 适量蜜红豆
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水晶粉加入100g的水，搅拌开
2
玉米糖浆加入100g的水小火煮沸
3
缓慢将煮开的糖水倒入水晶粉糊中，搅拌均匀
4
将面糊倒入碗中，放入开水锅中，蒸至25分钟左右，取出冷却备用
5
将芒果打碎至奶昔状，倒入锅中小火煮沸，加入粘米粉搅拌均匀，小火煮至浓稠，冷却备用，确保无生粉
6
取一块蒸好的水晶皮，放入适量的馅料
7
取两片粽叶轻轻窝起，放入水晶馅包起，系上绳子，放入冷藏冰箱冷藏2小时即可
