渐变三色抹茶吐司（波兰种）
简单
4人份
夏天要来了，给吐司染个渐变绿吧🌱 #是一个450g吐司模的量🍞
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1克酵母（波兰种）
- 260克高筋面粉
- 35克黄油
- 3克抹茶粉A
- 3克酵母
- 70克水（波兰种）
- 70克高筋面粉（波兰种）
- 85克牛奶
- 8克抹茶粉B
调味料
- 30克砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将波兰种材料混合
2
搅拌至没有干粉了即可，盖上保鲜膜，放冰箱发酵12小时以上
3
发酵好的波兰种如图👆打开保鲜膜有酒味，底部有很大的蜂窝孔
4
将波兰种与吐司材料（除了酵母、黄油和盐）混合，揉成面团后，再分次加入盐、酵母、黄油，进行揉搓➕摔打，出膜
5
将面团分三分，其中两份分别加入抹茶粉A、B，进行调色（可根据颜色调整抹茶粉用量）【菜谱最后有加抹茶粉的tips】，继续对面团进行摔打，出手套膜
6
室温进行一次发酵，判断发酵是否完成的标准：面团膨胀2倍大，手指蘸少许面粉戳入面团，面团不回弹不塌陷即可
7
三个面团按压排气，盖保鲜膜静置松弛15分钟
8
3个面团分别擀成较长的椭圆形，从长边卷起成三根“长棍”，将头捏在一起
9
用三股辫的方法将三条编好，收口处捏紧
10
放入吐司盒进行二次发酵：入烤箱35度，烤箱里放一盘热水，蒸汽没有了换一盘水，
11
发酵至九分满
12
烤箱200度预热，吐司模具盖上盖子，上下火180度，烤35-40分钟（根据自己的烤箱脾气来哦）
13
放凉之后切开就大功告成啦✌️（没有吐司刀切得丑丑的😂）
