酵母版全麦紫米馅华夫饼
简单
4人份
我家皮皮最喜欢吃其中之一——紫米馅华夫饼，做法简单吃着美味！小朋友们都很喜欢😘，朋友们喜欢所以写了这个菜谱给他们，也希望下厨房的厨友们喜欢💕！小朋友吃做的糖少，喜甜的可以适当加五克！
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 120克水
- 150克中筋粉
- 1个（带壳55）个）鸡蛋
- 2克酵母
- 50克（也可不加全麦，全用中筋粉）全麦粉
- 60克紫米
- 90克牛奶或水
- 适量紫米馅用糖
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫米洗干净加入120g水上锅蒸水开后半小时，出锅后趁热加入适量糖搅拌均匀，根据自己口味加！这是我蒸好后拌好糖的状态！
2
这是全部的粉类食材，搅匀加入鸡蛋和牛奶（牛奶可以加热到温热，然后放入酵母搅拌均匀）下手揉成面团，或者用厨师机揉成光滑面团！
3
这是我手揉的，揉到这个样子就可以了！盖上保鲜膜发酵！
4
面团发酵两倍大，手指沾面粉戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷就发好了！
5
我是分成40g每个小团，分了八个，第九个35g左右，排气滚圆后盖保鲜膜静置10分钟！
6
拿出一团收口朝上擀开放上适量的紫米馅，面团对折捏住，最后收口捏紧就可以了！紫米馅刚刚好，馅量的多少就凭自己感觉来放了。
7
全部做好后放烤箱，底下放盘35度水发酵20分钟
8
我用的是燃气华夫饼机，提前预热五分钟！要用电子版的华夫饼机也是需要预热的！
9
预热好后开最小火，放入面团，每面一分半的时间，就可以出锅了！（记得燃气版机一定要记得翻华夫饼机哦！）
10
来张成品图，就可以开吃了😋😋
