奶黄馅冰皮月饼，中秋的月饼自己做！
简单
4人份
学会这个，中秋就能吃自己做的奶黄馅冰皮月饼啦~
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 200g冰皮预拌粉
- 40g澄粉
- 4个鸡蛋
- 50g糯米粉
- 80g奶粉
- 少许炼乳
调味料
- 65g细砂糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
制作冰皮：将冰皮预拌粉用开水1:1比例搅拌均匀，再揉成光滑的面团，放凉备用
3
制作糕粉：将糯米粉放入不粘锅中，炒至微微上色
4
取出放入小碗中晾凉即可
5
制作奶黄馅：将黄油、细砂糖倒入碗中，用电动打蛋器搅拌均匀
6
一个一个的加入鸡蛋搅拌均匀，一定要在上一个鸡蛋搅拌均匀后再加下一个
7
倒入澄粉、奶粉和少许炼乳
8
用手动打电器一字搅拌均匀
9
普通饭煲选择“蒸炖”功能，开盖将奶黄馅炒制能够抱团
10
将奶黄馅取出，搅拌均匀揉成面团，放凉后，按照冰皮与馅1:1的比例包好
11
然后撒上些许糕粉，放入模具中压好即可
12
好吃又不难做的冰皮月饼就完成啦~
