家的味道~羊肉胡萝卜饺子
简单
4人份
这是先生家乡的味道，师从婆婆，冬天来一盘，吃得暖呼呼～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105克清水
- 150克胡萝卜
- 15克生抽
- 15克芝麻油
- 1个鸡蛋
- 1克花椒面
肉类
- 200克羊肉
蔬菜
- 15克姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
494.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饺子皮：
2
清水110g、盐3g、河套雪花粉200g
3
材料：
4
羊肉200g、胡萝卜150g、姜15g、鸡蛋1个；
5
调味：
6
花椒面1g、生抽15g、盐3g、芝麻油15g
7
步骤：
8
1. 饺子皮材料依次称入和面盆，用筷子搅成棉絮状，和成面团，盖保鲜膜醒2-3小时；
9
2. 胡萝卜洗净去皮再冲洗干净，用擦丝器擦成胡萝卜丝；
10
3. 大片手锅烧一锅水…… 4. 胡萝卜丝倒入滚水锅中焯水，不锈钢盆上架沥水篮，倒入胡萝卜丝沥水晾干待用；
11
5. 姜切成姜蓉，胡萝卜丝攥去水分，切碎待用；
12
6. 羊肉切成小块，绞成肉馅，倒入另一个搅拌盆中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀腌制一会儿；
13
7. 姜蓉、胡萝卜馅倒入肉馅盆里，依次称入调料，同一方向搅拌均匀，馅料就制好了；
14
8. 面团醒好后不要再揉，直接分剂擀皮，包饺子喽！
