轻松熊巧克力慕斯

简单 4人份
轻松熊巧克力慕斯
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食材清单

其他
  • 100g牛奶
  • 100g黑巧克力
  • 10g鱼胶粉
  • 250ml鲜奶油
调味料
  • 30g糖

营养成分

热量

327.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

20.0 克

碳水化合物

87.0 克

纤维

6.0 克

17.0 克

871.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.鱼胶粉入冷牛奶后适当搅拌,加柠檬汁(去鱼胶粉的腥味儿),隔热水搅拌均匀,至无明显颗粒;

2

.鲜奶油打至6-7成发,即稠糊可流动状;黑巧克力隔热水融化;

3

快速将鱼胶牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌;再倒入融化的巧克力拌匀,成慕斯馅;

4

戚风蛋糕片一片,剪成小熊大概的形。

5

取10克巧克力装进裱花袋里隔热水融化,在模具里挤出嘴的形状。

6

取一点融化好的鱼胶粉牛奶加打发的淡奶油搅拌均匀,装进裱花袋里挤在熊的鼻子和肚子上。然后放进冰箱里冷藏几分钟。

7

倒入剩下的慕斯液,再把剪好形状的蛋糕片放上去,放进冰箱里冷藏过夜脱模即可。

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